బీర్. మీరు దీన్ని క్రీడా కార్యక్రమాలు, పార్టీలు మరియు పెరటి బార్బెక్యూలలో చూశారు, కానీ ఆ డబ్బాలో లేదా బాటిల్‌లోకి వెళ్ళే దాని గురించి మీరు ఎప్పుడైనా ఆలోచించారా? పదార్థాలు కాదు, ఆర్థికశాస్త్రం. కాచుట పరిశ్రమ చాలా క్లిష్టంగా ఉంటుంది మరియు మీకు ఇష్టమైన బీరును మీ స్థానిక స్టోర్ లేదా బార్‌లోకి తీసుకురావడానికి కాచుట సాంకేతికత కంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.
బీర్, ఏదైనా మంచి మాదిరిగా, సరఫరా మరియు డిమాండ్ నియమాలను అనుసరిస్తుంది. హాప్స్ వంటి దాని పదార్ధాలలో ఒకటి ఖరీదైనది అయితే, తుది ఉత్పత్తి ధర పెరుగుతుంది. వాహనాలకు ఇంధనం ఇవ్వడానికి ధాన్యం ఆధారిత ఇథనాల్ కోసం డిమాండ్ పెరగడం వల్ల ధాన్యం ధరలు ఆకాశాన్నైతే, బీర్ ధరలు కూడా పెరుగుతాయి. విభిన్న ఆర్థిక పరిస్థితులకు ప్రతిస్పందించే విధానం మరియు మీ ప్రభుత్వం దానిని ఎలా నియంత్రిస్తుందనేది బీర్‌ను ప్రత్యేకంగా చేస్తుంది.
బీర్ ఏ రకమైన మంచిది?
ఇది సాధారణ మంచిదేనా, అంటే ఆదాయాలు పెరిగే కొద్దీ డిమాండ్ పెరుగుతుందా? ఇది నాసిరకం మంచిదా, అంటే ఆదాయంలో డిమాండ్ తగ్గుతుంది (బీర్ తాగేవారు వైన్‌కు మారడం వల్ల కావచ్చు)? ఇది లగ్జరీ మంచిదా, అంటే డిమాండ్ ఆదాయంలో పెరుగుదలను పెంచుతుందా? బీర్ సాధారణ మంచిదనే ఆలోచనకు పరిశోధన మద్దతు ఇస్తున్నప్పటికీ, అన్నీ ఆధారపడి ఉంటాయి. బీర్ పరిశ్రమ సజాతీయమైనది కాదు: వివిధ ధరల వద్ద విస్తృత శ్రేణి బీర్ రకాలు అందుబాటులో ఉన్నాయి. అంటే మొత్తం బీర్ మార్కెట్‌లోని ప్రతి విభాగం ఆర్థిక చక్రాలకు భిన్నంగా స్పందించవచ్చు. అయినప్పటికీ, ఒక పరిశ్రమగా బ్రూవింగ్ తరచుగా 'మాంద్యం-రుజువు' గా పరిగణించబడుతుంది. ఉదాహరణకు, 1990 ల చివరలో డాట్కామ్ పతనం సమయంలో ప్రధాన బీర్ ఉత్పత్తి చేసే కంపెనీల స్టాక్ పెరిగింది.
నురుగును చాలా మంది విలాసవంతమైన మంచిగా పరిగణించకపోవచ్చు, కానీ కిరాణా దుకాణం వద్ద ఉన్న బేసిక్స్ విషయానికి వస్తే, ఇది దాదాపు 'లేకుండా జీవించగలదు' విభాగంలోకి వస్తుంది. కాబట్టి డబ్బు గట్టిగా ఉన్నప్పుడు, మాంద్యం సమయంలో ఉన్నట్లుగా, బీర్ వినియోగానికి ఏమి జరుగుతుంది? మాంద్యం తప్పనిసరిగా డిమాండ్ తగ్గడానికి దారితీయదని ఇది మారుతుంది; అవి వేరే రకం డిమాండ్‌కు దారి తీస్తాయి. వినియోగదారులు పేరు-బ్రాండ్ వస్తువుల నుండి స్టోర్-బ్రాండ్ సంస్కరణకు మారినట్లే వినియోగదారులు ఖరీదైన బీర్ నుండి తక్కువ ఖరీదైన రకాలుగా మారుతారు. వినియోగం ఉంది, కానీ ఇది చౌకైన ప్రత్యామ్నాయం.
మాంద్యం వినియోగదారులను మరింత ఖరీదైన బ్రూల నుండి మరింత సరసమైన వాటికి మారమని ప్రేరేపించడమే కాదు; కొత్త డిమాండ్ కొన్ని అవకాశం లేని వనరుల నుండి కూడా వస్తుంది: వైన్ మరియు మద్యం తాగేవారు. ఆల్కహాల్-ఆధారిత ఉత్పత్తుల యొక్క మొత్తం మార్కెట్‌ను ఒకరు పరిగణించినప్పుడు, వైన్ మరియు స్పిరిట్స్ సాంప్రదాయకంగా స్కేల్ యొక్క ఖరీదైన ముగింపులో కూర్చుంటారు. మద్యం కొనుగోలులో ఒక నిర్దిష్ట స్థాయి లగ్జరీ కోసం ఇప్పటికీ చూస్తున్న వినియోగదారులు కొన్ని బీర్లను ఆచరణీయమైన ప్రత్యామ్నాయంగా భావిస్తారు. ఈ ధోరణిలో బ్రూవర్లు నొక్కే ఒక మార్గం ఏమిటంటే, అధిక ఆల్కహాల్ కలిగిన బీర్లను అందించడం మరియు క్రాఫ్ట్ బీర్ల యొక్క ప్రత్యేకతను నొక్కి చెప్పడం ద్వారా. ఇతర పరిశ్రమలలో ఏమి జరుగుతుందో దీనికి భిన్నంగా లేదు, పెరుగుతున్న డిమాండ్‌ను తీర్చడానికి సరఫరాదారులు కొత్త ఉత్పత్తి సమర్పణలను సృష్టిస్తున్నారు.
బీర్ సరఫరా
సాంప్రదాయ సారాయిల నుండి ఉత్పత్తి పెరగడంతో పాటు, 'క్రాఫ్ట్' బ్రూవరీస్ (ఎక్కువ సాంప్రదాయ కాచుట పదార్థాలు మరియు పద్ధతులను ఉపయోగించేవి) మరియు మైక్రో బ్రూవరీస్ (తక్కువ-వాల్యూమ్ ఉత్పత్తిదారులు). సాంప్రదాయ బీర్ల కంటే ఈ రెండు కొత్త రకాల బ్రూవరీల సమర్పణలు ఖరీదైనవి అయితే, ప్రతిష్ట ధర నిర్ణయించడం వల్ల ఇది అవసరం లేదు. ఆర్థిక శాస్త్రంలో సాధారణ నియమం వలె, ఒక నిర్దిష్ట బీరుకు డిమాండ్ బ్రూవర్ పంప్ చేయగల మొత్తం కంటే ఎక్కువగా ఉంటే, ధరలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. పెద్ద బ్రూవర్లు ఆర్థిక వ్యవస్థల నుండి లాభం పొందుతాయి; వారు పెద్దమొత్తంలో పదార్థాలను సేకరించగలుగుతారు, సమర్థవంతమైన రవాణాకు సులువుగా ప్రాప్యత కలిగి ఉంటారు (ఎక్కువ మార్కెట్లలో బీర్ అందుబాటులో ఉంది) మరియు పెద్ద మొత్తంలో బీరును ఉత్పత్తి చేయగలరు. చిన్న సారాయిల ఉత్పత్తితో పోలిస్తే భారీగా ఉత్పత్తి చేయబడిన బీరు ధరలు తగ్గడానికి ఇది ఒక ప్రధాన కారణం.
ఎక్కువ క్రాఫ్ట్ మరియు మైక్రో బ్రూ బీర్లు ఎందుకు మార్కెట్లోకి వస్తున్నాయి? నియంత్రణ మార్పుల కలయిక (ప్రెసిడెంట్ జిమ్మీ కార్టర్ 1979 లో గృహనిర్మాణాన్ని చట్టబద్ధం చేసే బిల్లుపై సంతకం చేశారు), నిషేధానంతర పునర్నిర్మాణం (చాలా మంది బ్రూవర్లు అమెరికన్ నిషేధ సమయంలో దివాలా తీసినట్లు ప్రకటించారు) మరియు వినియోగదారు అభిరుచులను మార్చడం బీర్ విశ్వంలో సమర్పణల పెరుగుదలకు దారితీసింది (కనీసం, దాని US మూలలో). క్రాఫ్ట్, మైక్రో బ్రూ మరియు సాంప్రదాయ బీర్లు వేర్వేరు మార్కెట్లను లక్ష్యంగా చేసుకున్నప్పటికీ, బ్రూవర్ల సంఖ్య పెరుగుదల యొక్క మొత్తం ప్రభావం సరఫరా పెరుగుదల మరియు పోటీలో పెరుగుదల.
పంపిణీ మరియు నియంత్రణ
మద్యం పంపిణీ సాధారణంగా మూడు అంచెల వ్యవస్థలోకి వస్తుంది, ఇది నిషేధానంతర కాలంలో వచ్చింది. ఈ వ్యవస్థ గురించి ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే, మధ్యవర్తి గుండా వెళ్ళడానికి అన్ని మద్యం (కొన్ని మినహాయింపులు ఉన్నాయి). ఈ విధంగా వ్యవస్థను స్థాపించడానికి ప్రధాన కారణం, పరిశ్రమ యొక్క రెండు ప్రాధమిక దశలను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తిదారుల, బ్రూవర్స్ వంటి సామర్థ్యాన్ని పరిమితం చేయడం: ఉత్పత్తి మరియు రిటైల్. భయం ఏమిటంటే, పెద్ద నిర్మాతలు అన్నింటినీ నియంత్రిస్తే (స్టాండర్డ్ ఆయిల్ ఆఫ్ ఆల్కహాల్ వంటివి), అప్పుడు వినియోగదారుల ఎంపిక పరిమితం అవుతుంది మరియు ప్రతి ఒక్కరూ అధ్వాన్నంగా ఉంటారు. ఇది కొంతవరకు పనిచేసినప్పటికీ, నియంత్రణ అనేక తలనొప్పిని సృష్టించింది మరియు సుప్రీంకోర్టు కేసు కూడా (గ్రాన్హోమ్ వి హీల్డ్).
వ్యవస్థ యొక్క మూడు శ్రేణులు ఈ క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:
- టాప్ టైర్‌లో బీరును ఉత్పత్తి చేసే బ్రూవర్లు ఉంటాయి. రెండవ శ్రేణి పంపిణీ. వేర్వేరు చిల్లర వ్యాపారులకు దాని ఉత్పత్తిని పంపిణీ చేయడానికి నిర్మాతలు తరచూ ఒక నిర్దిష్ట సంస్థకు ప్రత్యేక హక్కులను అందిస్తారు, మరియు నిషేధానంతర ప్రకృతి దృశ్యం సాధారణంగా ప్రతి వ్యక్తి రాష్ట్రంలో పంపిణీదారులను శక్తివంతమైన సంస్థలుగా చేస్తుంది. ఇది పోటీని తగ్గిస్తుంది మరియు తక్కువ పంపిణీదారులు ధరలను తగ్గించడానికి తక్కువ ప్రోత్సాహాన్ని ఇస్తున్నందున ధరలను పెంచవచ్చు. కొన్ని రాష్ట్రాలు బ్రూవర్ మరియు డిస్ట్రిబ్యూటర్ మధ్య సంబంధాన్ని మరింత నిర్వచించే నిబంధనలను కలిగి ఉన్నాయి, చట్టబద్ధంగా ఒక బ్రూవర్‌ను పంపిణీదారునికి బంధించే వరకు కూడా వెళ్తాయి. బ్రూవర్లు మరియు పంపిణీదారుల మధ్య వివాదాలు కొన్ని బీర్లు ఒక ప్రాంతంలో అందుబాటులో ఉండకపోవటం వలన ఇది వినియోగదారులకు తలనొప్పిని కలిగిస్తుంది. మూడవ శ్రేణి రిటైల్. కిరాణా దుకాణం, బార్ లేదా రాష్ట్ర-నియంత్రిత విక్రేత అయినా సాధారణ వినియోగదారుడు ఉత్పత్తిని కొనుగోలు చేయగల పాయింట్ ఇది. అనేక విషయాల మాదిరిగా, ఒక మినహాయింపు ఉంది: బ్రూపబ్‌లు - రెస్టారెంట్లు లేదా పబ్బులు సైట్‌లో అమ్మకానికి బీర్ ఆన్-సైట్ ఉత్పత్తి చేస్తాయి.
ప్రత్యేకమైన పానీయం
బీర్, అలాగే ఇతర రకాల ఆల్కహాల్, ప్రత్యేకమైన పానీయాల నియంత్రణ వారీగా ఉంటుంది. కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు, పండ్ల పానీయాలు మరియు మీరు ఆలోచించగలిగే ఇతర పానీయాల మాదిరిగా కాకుండా, బీర్ సరఫరాను స్థానిక, రాష్ట్ర మరియు సమాఖ్య ప్రభుత్వాలు నిశితంగా పరిశీలిస్తాయి, ఎందుకంటే దీనిని 'వైస్' గా పరిగణిస్తారు. మునిసిపాలిటీలు మద్యం అమ్మకాన్ని నియంత్రిస్తాయి, రాష్ట్ర-ప్రాయోజిత దుకాణాలు, పన్నులు లేదా ఇతర పరిమితుల ద్వారా, నిధులను సేకరించడానికి లేదా నివాసితుల మద్యపానాన్ని నియంత్రించడానికి. రాజకీయ కారణాలు పక్కన పెడితే, ఇది బీర్ సరఫరాపై నాటకీయ ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, దీని ఫలితంగా దాని ధరలు పెరుగుతాయి. కిరాణా లేదా సౌకర్యవంతమైన దుకాణాల వంటి సరఫరాదారుల సంఖ్యను పరిమితం చేయడం, పోటీని సమర్థవంతంగా తగ్గిస్తుంది, దీనివల్ల మంచి ధర పెరుగుతుంది.
బాటమ్ లైన్
మీరు ఇంట్లో విశ్రాంతి తీసుకుంటున్నా, లేదా స్నేహితులతో కలిసి ఉన్నా, మీ చేతిలో ఉన్న బీరు కేవలం గాజులో ద్రవంగా ఉంటుంది: ఇది సరఫరా మరియు డిమాండ్, ఉత్పత్తి మరియు పంపిణీ ద్వారా ఆకారంలో ఉన్న ఒక సంక్లిష్టమైన ఉత్పత్తి, దీని కోసం మొత్తం నియంత్రణ విసిరివేయబడింది అదనపు కిక్.
