చరిత్రలో వివిధ పాయింట్లలో, చాక్లెట్ ధర హెచ్చుతగ్గులకు గురైంది, కాని వినియోగదారులకు పెద్దగా తెలియదు. మా మిఠాయి బార్ ధర కొన్ని సెంట్లు పెరిగితే మనలో చాలా మంది గమనించరు, ఎందుకంటే ఇది తక్షణ కోరికను తీర్చడానికి తరచుగా ప్రేరణగా ఉంటుంది. ఏదేమైనా, సరఫరా మరియు డిమాండ్ మరియు అవి ఈ తీపి వంటకాన్ని ఎలా ప్రభావితం చేస్తాయో నిశితంగా పరిశీలించాల్సిన అవసరం ఉంది.
పరిమిత కోకో సరఫరా అంటే అధిక చాక్లెట్ ధరలు
చాక్లెట్ డ్రైవర్ల సరఫరా చాక్లెట్ ధరల అస్థిరతకు బలమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. చాక్లెట్ తయారీకి చాలా సరుకులను ఉపయోగిస్తారు, మరియు ముఖ్య పదార్ధం కోకో. చాక్లెట్ ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేయడానికి చక్కెర, పాల ఉత్పత్తులు, కాయలు, మొక్కజొన్న తీపి పదార్థాలు మరియు శక్తి (సహజ వాయువు మరియు ఇంధన నూనె) వంటివి కూడా అవసరం. ఈ వస్తువుల ధరలు చాలావరకు, వస్తువుల మార్కెట్ చేత నడపబడతాయి, ఇది సరఫరా మరియు డిమాండ్ స్థాయిల ఆధారంగా ధరను నిర్ణయిస్తుంది మరియు వస్తువుల ధరలపై వివిధ స్థాయిలలో అస్థిరతకు దారితీస్తుంది.
మొత్తంమీద, గొప్ప ధర కారకం కోకో ఖర్చు. చాక్లెట్ తయారీదారులు చాక్లెట్ ఉత్పత్తి చేయడానికి కోకో యొక్క రెండు భాగాలను ఉపయోగిస్తారు: కోకో పౌడర్ మరియు కోకో బటర్. కోకో వెన్న ఈ రెండింటిలో చాలా కావాల్సినది, ఎందుకంటే ఇది ధనిక చాక్లెట్లను సృష్టిస్తుంది మరియు సన్నని చాక్లెట్ మిఠాయి విందులలో ఉపయోగించబడుతుంది, అయితే ఇది ఉత్పత్తి చేయడం కష్టతరమైనది మరియు ఖరీదైనది కాబట్టి కోకో సరఫరాలో ఏదైనా అంతరాయం ఏర్పడి చివరికి వినియోగదారులను నడిపిస్తుంది ధరలు ఎక్కువ.
ఆఫ్రికా - ప్రధానంగా ఐవరీ కోస్ట్ మరియు ఘనా - కోకో యొక్క అతిపెద్ద ప్రపంచ ఉత్పత్తిదారు, అంతర్జాతీయ కోకో ఆర్గనైజేషన్ ప్రకారం, ప్రపంచంలోని 70% కోకోకు ఉత్తరాన సరఫరా చేస్తుంది. రాజకీయ మరియు పౌర అశాంతి నుండి కార్మిక సమస్యలు మరియు వాతావరణం, వ్యాధులు మరియు తెగుళ్ల ప్రభావం పంట దిగుబడిపై అనేక కారణాల ఫలితంగా సరఫరా హెచ్చుతగ్గులు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, పొడి వాతావరణం చాలా కాలం కోకో బీన్ పెరుగుదలకు అనుకూలంగా ఉండదు, ఫలితంగా సరఫరా కొరత ఏర్పడుతుంది.
తగ్గిన శ్రమ వంటి ఇతర సమస్యలు కోకో సరఫరా మార్కెట్‌లోకి వచ్చే సామర్థ్యాన్ని ప్రభావితం చేస్తాయి. ఉదాహరణకు, తులాన్ విశ్వవిద్యాలయం 2015 లో ఒక నివేదికను విడుదల చేసింది, కోకో పరిశ్రమలో 2 మిలియన్ల మంది పిల్లలు పనిచేస్తున్నారని వెల్లడించారు. ఈ చట్టవిరుద్ధమైన మరియు అనైతిక చౌక శ్రమను తగ్గించే ఉద్యమాలు శ్రమశక్తిని తగ్గించినట్లయితే లేదా తక్కువ కోకో ధరలను తగ్గించినట్లయితే తక్కువ సరఫరాకు దారితీస్తుంది ఎందుకంటే రైతులు వయోజన కార్మికులకు అధిక వేతనాలు చెల్లించాలి.
చాక్లెట్ కోసం డిమాండ్ పెరుగుతూనే ఉంది
2008 లో మాంద్యం నుండి చాక్లెట్ కోసం ప్రపంచ డిమాండ్ రెండు అంకెలు పెరిగింది మరియు 2021 నాటికి 3% అంచనా వేసిన సమ్మేళనం వార్షిక వృద్ధి రేటు (సిఎజిఆర్) తో పెరుగుతుందని అంచనా. ఈ డిమాండ్ పెరుగుదలలో ముఖ్యమైన భాగం సంబంధం కలిగి ఉంది డార్క్ చాక్లెట్ కోసం ప్రపంచ వినియోగదారుల అభివృద్ధి చెందుతున్న రుచి, ముఖ్యంగా దాని సానుకూల ఆరోగ్య ప్రయోజనాల వెలుగులో. డార్క్ చాక్లెట్ కోసం డిమాండ్ ద్వంద్వ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది: ఇది చాక్లెట్ ఉత్పత్తులకు మరియు కోకోకు గిరాకీని పెంచుతుంది ఎందుకంటే డార్క్ చాక్లెట్‌కు మిల్క్ చాక్లెట్ కంటే oun న్స్‌కు ఎక్కువ కోకో బీన్స్ అవసరం.
ఉత్తర అమెరికా మరియు పశ్చిమ ఐరోపా ఎల్లప్పుడూ చాక్లెట్ ఉత్పత్తుల యొక్క పెద్ద వినియోగదారులుగా ఉండగా, ఆసియా-పసిఫిక్ ప్రాంతం వంటి ఇతర ప్రాంతాలు చాక్లెట్ పట్ల ఆసక్తి పెరిగేకొద్దీ డిమాండ్‌ను పెంచుతున్నాయి.
బాటమ్ లైన్
వస్తువుల ధరలు తరచుగా ద్రవంగా ఉన్నందున కోకో ధర అస్థిరత కొత్తది కాదు. ఏదేమైనా, ప్రస్తుత డిమాండ్ పెరుగుదల మరియు కోకో సరఫరాకు అంతరాయం లేకపోవడం లేదా చాక్లెట్ ధరను గణనీయంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. పెద్ద చాక్లెట్ ఉత్పత్తిదారులు వస్తువుల ధరలకు సంబంధించిన ధరల హెచ్చుతగ్గులను ఫార్వార్డింగ్ కాంట్రాక్టులతో భవిష్యత్తులో చెల్లించడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ధరను స్థాపించడానికి ప్రయత్నిస్తారు, అయితే దీర్ఘకాలంలో, నిరంతర వస్తువుల ధరల పెరుగుదల కంపెనీలు ప్రయాణిస్తున్నప్పుడు అధిక చాక్లెట్ ధరలకు దారితీస్తుంది ప్రతిచోటా చాక్లెట్ ప్రేమికులకు ఈ అధిక సరఫరా ఖర్చులు.
