యునైటెడ్ స్టేట్స్, జర్మనీ, స్విట్జర్లాండ్ మరియు బెల్జియం చాక్లెట్ ఉత్పత్తికి కారణమైన మొదటి నాలుగు దేశాలు. మొత్తం ప్రపంచ చాక్లెట్ ఉత్పత్తిలో పశ్చిమ ఐరోపా సుమారు 35% ఉండగా, యుఎస్ అదనంగా 30% వాటా కలిగి ఉందని అంచనా. ఆసక్తికరంగా, చాక్లెట్ యొక్క ప్రధాన ఉత్పత్తిదారులు ఎవరూ కోకో యొక్క ప్రధాన వనరులు కాదు, మరియు కోకో ఉత్పత్తి చేసే ప్రధాన దేశాలు ఏవీ ప్రధాన చాక్లెట్ తయారీ కేంద్రాలు కావు.
యూరోపియన్ దేశాలు ప్రవేశపెట్టినప్పటి నుండి ఐరోపాలో చాక్లెట్ యొక్క ప్రజాదరణ కాకుండా ప్రపంచంలోని ప్రముఖ చాక్లెట్ తయారీదారులలో నిజమైన కారణం లేదు. యుఎస్ తన యూరోపియన్ వలసదారుల ద్వారా చాక్లెట్ ప్రేమను వారసత్వంగా పొందింది, మరియు మార్స్ ఇంక్ మరియు హెర్షే ఫుడ్స్ కార్పొరేషన్ వంటి సంస్థలు వినియోగదారుల డిమాండ్‌ను సద్వినియోగం చేసుకోవడానికి పుట్టుకొచ్చాయి.
1) యునైటెడ్ స్టేట్స్
అధిక-నాణ్యత చాక్లెట్ల ఉత్పత్తిలో యుఎస్ ఒకటి, యుఎస్ చాక్లెట్ తయారీదారులు రిటైల్ అమ్మకాలలో ఏటా billion 20 బిలియన్లకు పైగా తీసుకువస్తున్నారు. ఉత్తర అమెరికాలో అతిపెద్ద చాక్లెట్ సంస్థ-మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా అత్యంత గుర్తింపు పొందిన చాక్లెట్ బ్రాండ్లలో ఒకటి-హెర్షే ఫుడ్స్ కార్పొరేషన్, దీనిని సాధారణంగా హెర్షే అని పిలుస్తారు. ఈ సంస్థ ప్రధాన కార్యాలయం పెన్సిల్వేనియాలోని హెర్షేలో ఉంది మరియు దీనిని 1894 లో మిల్టన్ ఎస్. హెర్షే స్థాపించారు.
కీ టేకావేస్
- 35% చాక్లెట్ ఉత్పత్తి ఐరోపాలో జరుగుతుండగా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ దాదాపు 30% ఉత్పత్తి చేస్తుంది.హెర్షే యునైటెడ్ స్టేట్స్లో అతిపెద్ద చాక్లెట్ ఉత్పత్తిదారుడు, న్యూయార్క్ నగరం అనేక ప్రసిద్ధ చాక్లెట్ దుకాణాలకు నిలయం. స్విట్జర్లాండ్ 17 వ శతాబ్దంలో చాక్లెట్ తయారీ ప్రారంభించింది మరియు స్విస్ తలసరి చాక్లెట్ యొక్క అతిపెద్ద వినియోగదారులు. బెల్జియం అతిపెద్ద ఉత్పత్తిదారులలో ఒకటి మరియు చాక్లెట్‌లో ఎక్కువ భాగం ఇప్పటికీ చేతితోనే తయారవుతుంది. చాక్లెట్ తయారీకి ఉపయోగించే కోకోలో మూడింట రెండు వంతుల మంది పశ్చిమ ఆఫ్రికాకు చెందినవారు.
యుఎస్ మరియు ఇతర చోట్ల చాక్లెట్ తయారీలో నిమగ్నమైన చాలా సంస్థలు తమ కోకో బీన్స్ ను పశ్చిమ ఆఫ్రికాలోని ఐవరీ కోస్ట్ నుండి కొనుగోలు చేస్తాయి. యుఎస్ లోని స్పెషాలిటీ చాక్లెట్ షాపులకు హోమ్ గ్రౌండ్ న్యూయార్క్ సిటీ. నగరంలోని ప్రసిద్ధ దుకాణాలలో చాక్లెట్ బార్, మేరీబెల్లె, లి-లాక్ మరియు రిచర్ట్ డిజైన్ ఎట్ చాక్లెట్ ఉన్నాయి. శాన్ఫ్రాన్సిస్కో గణనీయమైన సంఖ్యలో ప్రసిద్ధ చాక్లెట్ షాపులకు నిలయంగా ఉంది మరియు ఇది యుఎస్ చాక్లెట్ ఉత్పత్తికి గణనీయమైన కేంద్రం.
2) జర్మనీ
జర్మన్ చాక్లెట్ తయారీదారులు సంవత్సరానికి దాదాపు billion 10 బిలియన్ల పరిశ్రమను సూచిస్తారు. కొలోన్ తరచుగా జర్మనీ యొక్క చాక్లెట్ రాజధానిగా పరిగణించబడుతుంది. యుఎస్ లోని చాక్లెట్ షాపులు తరచుగా యుఎస్ చాక్లెట్ బ్రాండ్లతో పాటు అమ్మటానికి నగరం నుండి చాక్లెట్లను దిగుమతి చేస్తాయి. స్టోల్వర్క్ చాక్లెట్స్ కంపెనీ దేశంలోని ప్రసిద్ధ చాక్లెట్ తయారీదారులలో ఒకటి; దీనికి బెల్జియం మరియు స్విట్జర్లాండ్‌లో ఉత్పత్తి కర్మాగారాలు ఉన్నాయి. జర్మనీలోని ఇతర ప్రసిద్ధ చాక్లెట్ బ్రాండ్లలో లా మైసన్ డు చాకొలాట్, టోర్చెన్ మరియు లియోనిడాస్ చాక్లెట్లు ఉన్నాయి.
3) స్విట్జర్లాండ్
స్విట్జర్లాండ్ చాక్లెట్లు మరియు ప్రధాన చాక్లెట్ తయారీదారులకు ప్రసిద్ది చెందింది. చాక్లెట్ ఉత్పత్తి దేశానికి సంపదకు ముఖ్యమైన వనరు. జ్యూరిచ్ తరచుగా దేశం యొక్క చాక్లెట్ ఉత్పత్తికి పునాదిగా పరిగణించబడుతుంది. స్విట్జర్లాండ్‌లో ఉద్భవించిన ప్రపంచ ప్రఖ్యాత చాక్లెట్ బ్రాండ్లలో నెస్లే, టోబ్లెరోన్, లిండ్ట్ మరియు స్ప్రంగ్లీ ఉన్నాయి.
స్విట్జర్లాండ్‌లో చాక్లెట్ ఉత్పత్తి 17 వ శతాబ్దం నాటిది. 19 వ శతాబ్దం నుండి, రెండవ ప్రపంచ యుద్ధం ముగిసే వరకు, స్విస్ చాక్లెట్ పరిశ్రమ భారీగా ఎగుమతి-ఆధారితమైనది. నేడు, స్విస్ తమ దేశంలోనే ఉత్పత్తి చేసే చాక్లెట్ యొక్క అతిపెద్ద వినియోగదారులు. 2000 లో, దేశంలోని చాక్లెట్‌లో సుమారు 54% స్విస్ చేత వినియోగించబడింది. ప్రపంచంలో అత్యధిక తలసరి రేటు చాక్లెట్ వినియోగం కూడా స్విట్జర్లాండ్‌లో ఉంది, ఇది ప్రతి సంవత్సరం దాదాపు 30 పౌండ్లు. చాక్లెట్ అమ్మకాల ద్వారా మొత్తం వార్షిక ఆదాయం billion 14 బిలియన్లు.
4) బెల్జియం
బెల్జియం చాక్లెట్లకు ప్రపంచ ప్రఖ్యాతి గాంచింది మరియు ఇది ఒక ప్రధాన చాక్లెట్ తయారీ కేంద్రం. బెల్జియంలో సుమారు 15 చాక్లెట్ కర్మాగారాలు మరియు 2 వేలకు పైగా చాక్లెట్ షాపులు ఉన్నాయి. ప్రపంచంలోని అత్యంత ప్రసిద్ధ చాక్లెట్ కంపెనీలలో ఒకటైన గోడివా బ్రస్సెల్స్లో తన నివాసంగా ఉంది. బెల్జియన్ చాక్లెట్లు వార్షిక అమ్మకాలు సుమారు billion 12 బిలియన్లు.
1884 నుండి, బెల్జియన్ చాక్లెట్ కూర్పు చట్టం ద్వారా నియంత్రించబడుతుంది. చాక్లెట్ యొక్క స్వచ్ఛతను నిర్ధారించడానికి మరియు బయటి వనరుల నుండి తక్కువ-నాణ్యత కొవ్వుపై ఆధారపడకుండా ఉండటానికి, బెల్జియం చట్టం కనీసం 35% స్వచ్ఛమైన కోకోను ఉత్పత్తిలో ఉపయోగించాలని ఆదేశించింది. చాక్లెట్ ఉత్పత్తి చేసే నైపుణ్యం, మరియు ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో దేశం యొక్క అహంకారం మరియు ఫలిత ఉత్పత్తి, పరిశ్రమ సాంప్రదాయ ఉత్పాదక పద్ధతులకు కట్టుబడి ఉండటానికి దారితీస్తుంది. "బెల్జియన్ చాక్లెట్" లేబుల్‌ను కలిగి ఉన్న అన్ని ఉత్పత్తులలో కృత్రిమ, కూరగాయల లేదా పామాయిల్ ఆధారిత కొవ్వులపై నిషేధం ఇందులో ఉంది. బెల్జియంలోని చాక్లెట్ సంస్థలలో గణనీయమైన భాగం ఆధునిక ఉత్పత్తి పరికరాల సహాయం లేకుండా, చేతితో చాక్లెట్లను ఎక్కువగా ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
కోకో బీన్స్
చాక్లెట్ ఉత్పత్తిలో కోకో బీన్స్ ప్రాధమిక పదార్థం మరియు పశ్చిమ ఆఫ్రికా ప్రపంచంలోని కోకో బీన్స్‌లో మూడింట రెండు వంతుల ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఆ కోకో బీన్ ఉత్పత్తిలో దాదాపు 45% ఐవరీ కోస్ట్ నుండి లభిస్తుంది. వరల్డ్ కోకో ఫౌండేషన్ (డబ్ల్యుసిఎఫ్) ఎక్కడో 50 మిలియన్ల మంది ప్రజలు కోకో ఉత్పత్తి మరియు కోకో పరిశ్రమపై జీవనోపాధికి ఆధారపడుతున్నారని నివేదించారు.
నెస్లే, అనేక ఇతర చాక్లెట్ కంపెనీలతో కలిసి, 2000 లో WCF ను ఏర్పాటు చేసింది, ఎక్కువగా కోకో రైతులను ప్రభావితం చేసే సమస్యలను పరిష్కరించడానికి మరియు కోకో ఉత్పత్తిని స్థిరీకరించడానికి. ఫౌండేషన్ యొక్క ప్రకటించిన లక్ష్యాలలో కోకో రైతుల ఆదాయం పెరగడం, పర్యావరణ కార్యక్రమాల ఏర్పాటు మరియు స్థిరమైన వ్యవసాయ పద్ధతుల వాడకాన్ని ప్రోత్సహించడం.
