రెస్టారెంట్‌ను విజయవంతం చేయడానికి అనేక విభిన్న ఖర్చులు మరియు కారకాలు ఉన్నాయి. ప్రారంభించిన మూడేళ్ళలో దాదాపు 60% ఆతిథ్య సౌకర్యాలు మూసివేయబడతాయి. మీ రెస్టారెంట్ వ్యాపారానికి అతిపెద్ద ఆర్థిక ప్రమాదం మీరు కార్యకలాపాలను ప్రారంభించాల్సిన మూలధన మొత్తాన్ని తక్కువ అంచనా వేయడం మరియు సానుకూల నగదు ప్రవాహాన్ని తీసుకురావడం.
క్రొత్త రెస్టారెంట్‌ను కొనుగోలు చేయడం లేదా ప్రారంభించడం యొక్క ప్రారంభ వ్యయం నిబద్ధత ఇవ్వడానికి ముందు మీ అతి ముఖ్యమైన విషయం. ఈ ఖర్చు కోసం ప్రణాళిక వేస్తున్నప్పుడు, మీ ప్రణాళికాబద్ధమైన ప్రారంభ ఖర్చులకు మించి మరియు అంతకంటే ఎక్కువ ద్రవ ఆస్తులను కలిగి ఉండటం చాలా ముఖ్యం.
మీకు మూడు ఎంపికలు ఉన్నాయి: ఫ్రాంఛైజింగ్, ఇప్పటికే ఉన్న రెస్టారెంట్‌ను కొనుగోలు చేయడం లేదా మొదటి నుండి ప్రారంభించడం.
ఫ్రాంచైజీని తెరుస్తోంది
విజయవంతమైన జాతీయ గొలుసుతో ఫ్రాంఛైజ్ చేయడం వలన వ్యాపారం యొక్క గొప్ప ప్రారంభానికి సహాయపడటానికి కొత్త ఉద్యోగులకు కోచింగ్ కోసం తక్షణ బ్రాండ్ గుర్తింపు మరియు కార్యక్రమాలను తీసుకురావచ్చు. స్మాల్ బిజినెస్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (SBA) ప్రకారం, ఆ విలువ-ఆధారిత సేవలతో ప్రతి రెస్టారెంట్‌కు సగటున $ 20, 000 మరియు $ 50, 000 మధ్య ఫ్రాంచైజ్ ఫీజు వస్తుంది.
అదనంగా, కొన్ని ప్రసిద్ధ జాతీయ గొలుసులకు liquid 1 మిలియన్ కంటే ఎక్కువ ద్రవ ఆస్తులు అవసరమవుతాయి. ఇది సగటు మధ్యతరగతి వ్యవస్థాపకుడికి ఫ్రాంఛైజింగ్‌ను దూరంగా ఉంచగలదు.
రెస్టారెంట్ కొనడం
రెస్టారెంట్ యొక్క కొనుగోలు ధర నాణ్యత, స్థానం మరియు స్థాపన యొక్క లాభదాయకతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. భవనం యొక్క నాణ్యత పునర్నిర్మాణ ఖర్చులు మరియు మరమ్మతుపై వేలాది మందిని ఆదా చేస్తుంది.
మీరు రెస్టారెంట్ యొక్క పరికరాలు మరియు ఫర్నిచర్ కోసం మాత్రమే కొనుగోలు చేయకపోతే ఈ స్థానం మీ భావనకు అనువైనదిగా ఉండాలి. రెస్టారెంట్ మరింత లాభదాయకంగా ఉంటే, రెస్టారెంట్ కొనడానికి ముందస్తు ఖర్చులు ఎక్కువగా ఉంటాయి.
స్క్రాచ్ నుండి ప్రారంభమవుతుంది
ఫ్రాంఛైజింగ్ ఖర్చు చాలా ఎక్కువగా ఉందా లేదా మీరు మీ స్వంత ఆలోచనలతో తాజాగా ప్రారంభించాలనుకుంటున్నారా, మొదటి నుండి మొదలుకొని చాలా స్థిర మరియు unexpected హించని ఖర్చులు ఉన్నాయి. సాధారణ ఖర్చులు పరికరాలు, ఫర్నిచర్, ఫిక్చర్స్, ప్రారంభ ఆహారం మరియు జాబితా, సంకేతాలు, భీమా, బిల్డ్-అవుట్, సెక్యూరిటీ డిపాజిట్లు మరియు మొదటి నెల అద్దె మరియు యుటిలిటీస్.
మొదటి నుండి మీ రెస్టారెంట్‌ను ప్రారంభించడం వల్ల రాయల్టీ ఫీజులు మరియు ఫ్రాంఛైజింగ్ నుండి ముందస్తు ఖర్చులు లేకుండా మీ స్వంత ఆలోచనలకు క్లీన్ స్లేట్ ఉంటుంది.
రెస్టారెంట్ పనిచేయడానికి ఎంత ఖరీదైనది?
క్రొత్త ఫ్రాంఛైజ్డ్ ప్రదేశం లేదా స్క్రాచ్ రెస్టారెంట్‌ను నిర్మించడం ఉద్యోగుల నియామకం మరియు శిక్షణతో పాటు ఇలాంటి నిర్మాణం మరియు నిర్మాణ ఖర్చులను కలిగి ఉంటుంది. మీరు ఇప్పటికే ఉన్న రెస్టారెంట్‌ను కొనుగోలు చేస్తే, ఇది సానుకూల నగదు ప్రవాహంతో మొదటి రోజు నుండి టర్న్‌కీ ఆపరేషన్ కావచ్చు, కానీ ఇది మీ అవసరాలకు మరియు కోరికలకు సరిగ్గా సరిపోకపోవచ్చు.
జీతాలు, మార్కెటింగ్, జాబితా మరియు నిర్వహణ వంటి నిర్వహణ ఖర్చులు తరచుగా తక్కువగా అంచనా వేయబడతాయి, ముఖ్యంగా కొత్త రెస్టారెంట్లతో. ఈ ఖర్చులు సాధారణంగా లాభదాయక సంస్థలలో మొత్తం ఆదాయంలో 80% నుండి 90% వరకు ఉంటాయి. ఏదైనా పెద్ద ఆదాయంలో తగ్గుదల లేదా వ్యయాల పెరుగుదల త్వరగా ప్రతికూల నగదు ప్రవాహానికి దారితీస్తుంది.
ఖర్చులను అదుపులో ఉంచడానికి మార్గాలు
ఖర్చులను అదుపులో ఉంచడానికి, మీరు సెకండ్ హ్యాండ్ ఎంపికలను ఉపయోగించి పరికరాలు మరియు పాత్రల కోసం షాపింగ్ చేయడాన్ని పరిగణించవచ్చు. విఫలమైన చాలా రెస్టారెంట్లు వారి జాబితా మరియు సామగ్రిని రెస్టారెంట్ సరఫరా దుకాణాలకు లిక్విడేట్ చేస్తాయి, ఇవి క్రొత్తదాన్ని కొనుగోలు చేసేటప్పుడు మీరు చెల్లించే దానికంటే చాలా తక్కువ మొత్తానికి తిరిగి విక్రయిస్తాయి.
మీ రెస్టారెంట్‌ను ప్రోత్సహించడానికి మీకు అందుబాటులో ఉన్న అన్ని నోటి సాధనాలను ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నించండి. ఇది తరచుగా ఉచితమైన సోషల్ మీడియాను పెంచడం. శక్తి పొదుపు లైట్లు, పరికరాలు మరియు మ్యాచ్లను ఉపయోగించండి. దీనికి కొంచెం ఎక్కువ ముందస్తు ఖర్చు అవుతుంది, కానీ ఇది కాలక్రమేణా డివిడెండ్ చెల్లించాలి.
ఆహారం పక్కన, రెస్టారెంట్లకు శ్రమ అతిపెద్ద ఖర్చు. అధిక-వాల్యూమ్ స్థానాల్లో, సరైన జాబితా నిర్వహణ మరియు ఉద్యోగుల షెడ్యూలింగ్‌ను నిర్ధారించడానికి అర్హత కలిగిన మేనేజర్ ఖర్చుతో కూడుకున్నది. ఉద్యోగులు చుట్టూ నిలబడి, ఆహారాన్ని అనవసరంగా చెడుగా చేయనివ్వడం ఇప్పటికే సన్నని లాభాలను చంపుతుంది, ఇది మొత్తం పరిశ్రమకు సగటున 2% మరియు 6% మధ్య ఉంటుంది.
బాటమ్ లైన్
మీ స్థాపన యొక్క నాణ్యత, పరిమాణం మరియు స్థానం ఆధారంగా ప్రారంభ ఖర్చులు గణనీయంగా మారవచ్చు. తగినంత ప్రణాళిక మరియు మూలధనంతో, మీ రెస్టారెంట్ తెరవడం విజయవంతమవుతుంది. అయినప్పటికీ, వ్యాపారం నుండి బయటపడకుండా ఉండటానికి, మీ రెస్టారెంట్ కార్యాచరణ వ్యయాలను అదుపులో ఉంచుకోవాలి మరియు సానుకూల నగదు ప్రవాహాన్ని నిర్ధారించడానికి ఆదాయాన్ని పెంచుకోవాలి. (సంబంధిత పఠనం కోసం, "ది ఎకనామిక్స్ ఆఫ్ ఓనింగ్ ఎ బార్" చూడండి)
