చిపోటిల్ (సిఎమ్‌జి) అనేది మెక్సికన్ గ్రిల్ రెస్టారెంట్, ఇది పరిమిత మెనూ మరియు అధిక స్థాయి భోజన అనుకూలీకరణతో ఉంటుంది. ఈ రెస్టారెంట్ మొట్టమొదట 1993 లో ప్రారంభించబడింది మరియు ప్రస్తుతం యుఎస్ మరియు విదేశాలలో 1700 దుకాణాలను కలిగి ఉంది. మెక్‌డొనాల్డ్స్ (MCD) 2000 ల ప్రారంభంలో రెస్టారెంట్‌లో నియంత్రణను కలిగి ఉంది, కానీ 2006 లో చిపోటిల్ యొక్క IPO తరువాత విడిపోయింది. IPO నుండి, చిపోటిల్ యొక్క స్టాక్ $ 42 నుండి 50 650 కు పెరిగింది మరియు ఇది ఇప్పటికీ దీర్ఘకాలిక పెట్టుబడి అవకాశంగా పరిగణించబడుతుంది.
“సమగ్రతతో ఆహారం”
"ఆహారంతో సమగ్రత" అనే చిపోటిల్ యొక్క నినాదం అమెరికన్ ఆహార ఉత్పత్తి గురించి వ్యవస్థాపకుడు స్టీవ్ ఎల్స్ నేర్చుకున్నదాని నుండి ప్రేరణ పొందింది. ఎల్స్ నైతికంగా మరియు సహజంగా ఉత్పత్తి చేయబడిన ఆహారాన్ని అందించడానికి కట్టుబడి ఉన్నాడు, ఇది చిపోటిల్ మాంసం యొక్క ఫలితాలను ఇతర రెస్టారెంట్లు అందించే దానికంటే రుచిగా ఉంటుందని పేర్కొంది. 2013 లో, చిపోటిల్ దాని పదార్ధాల కోసం నో-జిఎంఓ విధానాన్ని ఏర్పాటు చేసింది.
వినియోగదారులు అంగీకరించారు. 2014 లో చిపోటిల్ ధరలను పెంచడానికి అధిక ఆహార ఖర్చులు ఉన్నప్పటికీ, అదే-స్టోర్ అమ్మకాలు 16.8 శాతం, స్టోర్ మార్జిన్లు 27.2 శాతానికి మరియు నికర ఆదాయం 36 శాతం పెరిగాయి. చిపోటిల్ 2014 లో 192 కొత్త దుకాణాలను తెరిచింది మరియు 2015 లో మరో 200 దుకాణాలను తెరవాలని భావిస్తోంది.
ఎందుకు? ఫాస్ట్ ఫుడ్ పరిశ్రమ యొక్క ప్రతికూల కోణాలను బహిర్గతం చేసే పుస్తకాలు మరియు డాక్యుమెంటరీలు ప్రజాదరణ పొందడంతో, చిపోటిల్ అమ్మకాలు మరియు లాభాలు పెరిగాయి. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని కోరుకునే వినియోగదారులు మెక్‌డొనాల్డ్స్ మరియు వెండి (WEN) వద్ద సలాడ్లను ఆర్డర్ చేయలేదు, సహజంగా పెరిగిన లేదా సేంద్రీయంగా ఉత్పత్తి చేసే ఆహారం కోసం చూస్తున్నారు. (మరిన్ని కోసం, చూడండి: ఎంపికలతో చిపోటిల్ స్టాక్ కోసం మీ ఆకలిని తీర్చండి .)
చిన్న మెనూ, బిగ్ ఛాయిస్
చిపోటిల్ విజయానికి ఒక కీ దాని చిన్న మెనూ. చిన్న మెనూలో మూడు ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. మొదట, చిపోటిల్ తాజా పదార్ధాలను మాత్రమే నిల్వ చేస్తుంది కాబట్టి, ఆహారం చెడిపోయే అవకాశం ఎప్పుడూ ఉంటుంది. చిన్న మెనూ చేతికి అవసరమైన పదార్థాల సంఖ్యను తగ్గిస్తుంది, తద్వారా వ్యర్థాల సంభావ్యతను తగ్గిస్తుంది.
రెండవది, చిన్న మెనూలు శీఘ్ర సేవ అని అర్థం. ఇతర ఫాస్ట్ ఫుడ్ రెస్టారెంట్లలో, వంటగది ఆర్డర్‌లతో మునిగిపోతుంది మరియు తప్పులు చేయవచ్చు. చిపోటిల్ వద్ద, తప్పులు దాదాపు అసాధ్యం: మృదువైన టాకోను ఆర్డర్ చేయండి, పూరకాలను ఎంచుకోండి మరియు చెల్లించండి. ఉద్యోగి బీన్స్ జోడించడం మరచిపోతే, వినియోగదారు చూస్తూ ఉంటాడు మరియు మినహాయింపును ఎత్తి చూపవచ్చు. ఇది సులభం మరియు వేగంగా ఉంటుంది మరియు వినియోగదారులు దీన్ని ఇష్టపడతారు.
చివరగా, ఒక చిన్న మెనూ అంటే వినియోగదారులు రెస్టారెంట్‌ను సందర్శించిన ప్రతిసారీ అమ్మకం ఏమిటో ఖచ్చితంగా తెలుసు. చిపోటిల్ కొత్త ఉత్పత్తులను అభివృద్ధి చేయవలసిన అవసరం లేదు లేదా వినియోగదారులకు దాని సమర్పణలను తెలియజేయడానికి సొగసైన వాటిని సృష్టించాల్సిన అవసరం లేదు మరియు ట్రయల్ లేదా ప్రమోషన్ వ్యవధి తర్వాత ఒక ఉత్పత్తి అదృశ్యం కావడం వల్ల వినియోగదారులు నిరాశ చెందరు.
చిన్న మెనూలు చెడ్డవని అనుకోవచ్చు: వినియోగదారులు తమ ఎంపికలను ఎందుకు పరిమితం చేయాలనుకుంటున్నారు? చిపోటిల్ దాని గురించి ఆలోచించాడు మరియు పదార్థాలు అందుబాటులో ఉంటే వినియోగదారుడు కోరుకునే ఏదైనా చేయడమే దాని విధానం. ఈ విధానం క్యూసరిటో, చిపోటిల్ నాచోస్ మరియు మరెన్నో రహస్య మెను ఐటెమ్‌ల సృష్టికి దారితీసింది.
కార్పొరేట్ యాజమాన్య
చిపోటిల్‌కు ఫ్రాంచైజీలు లేనందున, సంస్థ తన కార్యకలాపాల యొక్క అన్ని అంశాలపై కఠినమైన నియంత్రణను కలిగి ఉంటుంది. చిపోటిల్ ఫ్రాంచైజీలతో వేగంగా పెరిగే అవకాశం ఉన్నప్పటికీ, దాని సరఫరాదారులు, రుచి మరియు సంస్కృతిపై నియంత్రణ కోల్పోయే ప్రమాదం ఉంది.
చౌకైన సరఫరాదారు నుండి పదార్థాలను కొనడం ద్వారా లేదా ఉపాధి ఖర్చులను తగ్గించడానికి ప్రయత్నించడం ద్వారా ఫ్రాంఛైజీలు కొన్నిసార్లు మోసం చేస్తారనేది రహస్యం కాదు, అద్భుతమైన కార్మికులను నియమించడం కష్టమవుతుంది. అన్ని చిపోటిల్ దుకాణాలను సొంతం చేసుకోవడం ద్వారా, ప్రదేశం నుండి ప్రదేశం వరకు, డిజైన్, రుచి మరియు ధర ఒకేలా ఉండేలా కంపెనీ నిర్ధారిస్తుంది, రెస్టారెంట్లు ఫ్రాంఛైజీలచే నడుపబడుతున్నట్లయితే వాటి కంటే ఎక్కువ.
బాటమ్ లైన్
అతను చిపోటిల్ తెరిచినప్పుడు తాను తప్పు చేశానని స్టీవ్ ఎల్స్ అంగీకరించాడు: అతని డిజైన్ తక్కువ, అతని ఆహారం చాలా ఖరీదైనది, అతని భాగాలు చాలా పెద్దవి. ఇరవై సంవత్సరాల తరువాత, కంపెనీ మార్కెట్ క్యాప్ 20.33 బిలియన్ డాలర్లు మరియు 2014 లో 11 4.11 బిలియన్ల ఆదాయాన్ని నివేదించింది. ఫాస్ట్ ఫుడ్ ప్రపంచం "తప్పు" చేయడం మరియు సిట్-డౌన్ రెస్టారెంట్ ప్రపంచం "తప్పు" చేయడం ద్వారా, చిపోటిల్ హైబ్రిడ్ రెస్టారెంట్‌గా మారింది మంచి ధరలకు శీఘ్రంగా మరియు రుచికరమైన ఆహారాన్ని అందిస్తుంది.
