మార్తా స్టీవర్ట్, డెబ్బీ ఫీల్డ్స్ - ప్రసిద్ధ శ్రీమతి ఫీల్డ్స్ - మరియు పాల్ న్యూమాన్లతో సహా చాలా మంది ఆహార వ్యవస్థాపకులు వారి ఆహార సామ్రాజ్యాలను వారి ఇంటి వంటశాలలలో ప్రారంభించారు. వంట మరియు బేకింగ్‌లో నైపుణ్యం ఉన్న వ్యక్తుల కోసం, వారి ఇంటి వంటశాలలలో వ్యాపారాలను ప్రారంభించడం చాలా సులభం అనిపిస్తుంది, ఎందుకంటే వారు ఇప్పటికే ప్రారంభించడానికి అవసరమైన పరికరాలు మరియు పదార్థాలను కలిగి ఉన్నారు. ఏదేమైనా, గృహ-ఆధారిత ఆహార వ్యాపారాన్ని సొంతం చేసుకోవడం చట్టపరమైన అవసరాలు మరియు ఖర్చులతో సహా దాని సవాళ్లను కలిగి ఉంది, ఇది కొంతమంది వ్యవస్థాపకులు ఇంటి నుండి ఆహారాన్ని అమ్మడం విలువైనదేనా అని ఆశ్చర్యపోతారు.
కుటీర ఆహార చట్టాలు
అనేక రాష్ట్రాలు తమ నివాసితులకు మరింత ఆదాయాన్ని సంపాదించే అవకాశాలను కల్పించడానికి కుటీర ఆహార చట్టాలను రూపొందించాయి. కాటేజ్ ఫుడ్ చట్టాలు, రాష్ట్ర శాసనసభలు మరియు స్థానిక ఆరోగ్య విభాగాలు లేదా వ్యవసాయ శాఖలచే అమలు చేయబడినవి, వాణిజ్య ఆహార ఉత్పత్తిలో పాల్గొన్న కొన్ని రెడ్ టేపులను తొలగించడానికి మరియు గృహనిర్మాణ వ్యాపారాలకు ఆహారాన్ని అమ్మడం సులభతరం చేయడానికి రూపొందించబడ్డాయి.
ఏదేమైనా, ఈ చట్టాలు గృహ ఆధారిత పారిశ్రామికవేత్తలు విక్రయించగల ఆహార రకాలను పరిమితం చేస్తాయి. ప్రజలు సంపాదించగల డబ్బును కూడా వారు నిషేధిస్తారు; వారి ప్రయత్నాల నుండి ఆర్థిక విజయాన్ని సాధించే వ్యవస్థాపకులు వాణిజ్య ఆహార వ్యాపారాల మాదిరిగానే అవసరాలకు సమర్పించాల్సిన అవసరం ఉంది. కాటేజ్ ఫుడ్ చట్టాలు రాష్ట్రాలలో మారుతూ ఉంటాయి మరియు ఇంటి నుండి ఆహారాన్ని విక్రయించడానికి ఆసక్తి ఉన్నవారు తమ వ్యాపారాలను ప్రారంభించే ముందు వారి స్థానిక చట్టాలను సంప్రదించాలి.
గృహ-ఆధారిత ఆహార వ్యాపార యజమానులకు ఆహార-నిర్వహణ అనుమతులు ఉండాలని రాష్ట్రాలు కోరుతున్నాయి, దీనికి సాధారణంగా సంక్షిప్త శిక్షణా కోర్సు అవసరం. చాలా రాష్ట్రాలు నామమాత్రపు రుసుమును వసూలు చేస్తాయి, అది కోర్సు మరియు అనుమతిని పొందుతుంది.
నిషేధించబడిన ఆహారాలు మరియు లేబులింగ్
ఒక్కమాటలో చెప్పాలంటే, ఇంట్లో తయారుచేసే ఆహారాన్ని విక్రయించే వ్యక్తులు ఆహారం ద్వారా వచ్చే అనారోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించే ఏ ఆహారాన్ని అమ్మకుండా నిషేధించారు, ఇది సాధారణంగా శీతలీకరణ అవసరమయ్యే ఆహారాలకు దిమ్మలవుతుంది. ఇది చీజ్‌కేక్‌లు, ఐస్ క్రీం, కొన్ని రకాల పైస్ మరియు మాంసం, పౌల్ట్రీ మరియు పాల ఉత్పత్తులు వంటి ఇంటి ఇష్టమైన వస్తువులను అమ్మకుండా వ్యవస్థాపకులను పరిమితం చేస్తుంది. ఇంట్లో ఆహారాన్ని తయారుచేసే వ్యక్తులు కాఫీ మరియు టీ మిశ్రమాలు, గ్రానోలా, చిప్స్ మరియు పాప్‌కార్న్ వంటి పొడి ఆహారాలు, రొట్టెలు, కుకీలు మరియు కొన్ని కేకులు వంటి కాల్చిన వస్తువులు మరియు జామ్‌లు మరియు సంరక్షణ వంటి తక్కువ-ప్రమాదకర ఆహారాలను మాత్రమే అమ్మవచ్చు. చాలా ఆహార పదార్థాలు ఆమోదయోగ్యమైన పారామితులలోకి వస్తాయి.
గృహ-ఆహార వ్యాపార యజమానులు కూడా తమ ఉత్పత్తులను లేబుల్ చేయాలి. లేబులింగ్ అవసరాలు సరళమైనవి మరియు "ఈ ఉత్పత్తి ఇంట్లో తయారు చేయబడింది మరియు పరిశీలించబడలేదు" అనే భాషతో సహా భాషను కలిగి ఉంటుంది. కొన్ని రాష్ట్రాలు గృహ ఆధారిత ఆహార తయారీదారులు తమ వస్తువులను విక్రయించగల స్థలాలను పరిమితం చేస్తాయి, ఇందులో తరచుగా రైతుల మార్కెట్లు ఉంటాయి, రోడ్‌సైడ్ స్టాండ్‌లు మరియు వ్యక్తిగత వినియోగదారులు. వారి స్వంత భద్రత కోసం, గృహ ఆధారిత ఆహార వ్యవస్థాపకులు వ్యాపార బీమాను కలిగి ఉండాలి.
కిచెన్ తనిఖీలు
చాలా సందర్భాల్లో, వినియోగదారుడు ఫిర్యాదు చేస్తే స్థానిక ఆరోగ్య విభాగం ఇంటి ఆధారిత ఆహార తయారీదారుల వంటగదిని మాత్రమే తనిఖీ చేస్తుంది. కిరాణా దుకాణాల వంటి మూడవ పార్టీలకు ఆహారాన్ని విక్రయించాలని ఆలోచిస్తున్నట్లయితే వ్యాపార యజమానులు వారి వంటశాలలను తనిఖీ చేయాలని రాష్ట్రాలు కోరుతున్నాయి. రైతుల మార్కెట్లలో, రోడ్‌సైడ్ స్టాండ్లలో మరియు నేరుగా వినియోగదారులకు మాత్రమే ఆహారాన్ని విక్రయించే వ్యక్తులు తమ వంటశాలలను శుభ్రంగా ఉంచడానికి సాధారణ జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి. తనిఖీలో ఉత్తీర్ణత సాధించడానికి, మూడవ పార్టీలకు ఆహారాన్ని విక్రయించాలనుకునే వ్యక్తులు తమ సొంత ఖర్చుతో రిఫ్రిజిరేటర్లు, సింక్‌లు మరియు నిల్వ ప్రాంతాలు వంటి అదనపు వంటగది పరికరాలలో పెట్టుబడి పెట్టవలసి ఉంటుంది.
అది అంత విలువైనదా?
ఇంటి ఆధారిత ఆహార వ్యాపార యజమానులు ఎంత డబ్బు సంపాదిస్తారో నిర్ణయించేటప్పుడు గణాంకాలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. కొందరు రైతుల మార్కెట్లలో క్రమం తప్పకుండా పాల్గొనడం ద్వారా కొన్ని వందల డాలర్లు సంపాదిస్తారు మరియు జనాదరణ పొందిన సముచిత ఉత్పత్తులను విక్రయిస్తారు, మరికొందరు పండుగలు మరియు పెద్ద కార్యక్రమాలపై దృష్టి పెట్టడం ద్వారా ఎక్కువ డబ్బు సంపాదించవచ్చు. అయినప్పటికీ, ఇతరులు తమ ఇంటి ఆధారిత వ్యాపారాలను వృత్తిగా పిలవడానికి తగినంత సంపాదిస్తారు, బ్యూరో ఆఫ్ లేబర్ స్టాటిస్టిక్స్ తేనెటీగలను పెంచే మరియు తేనెను విక్రయించే వ్యక్తులు సంవత్సరానికి, 000 60, 000 సంపాదించవచ్చని నివేదించారు.
వాణిజ్య ఆహార తయారీ చట్టాలకు లోబడి ఉండటానికి ముందు గృహ ఆధారిత ఆహార వ్యాపారాలు ఎంత సంపాదించవచ్చనే దానిపై రాష్ట్రాలు పరిమితులను నిర్దేశిస్తాయి. టెక్సాస్ బార్‌ను $ 50, 000 గా నిర్ణయించగా, కాలిఫోర్నియా పరిమితి $ 35, 000. ఇంటి నుండి ఆహారాన్ని తయారు చేయడం మరియు అమ్మడం ప్రారంభించడం ఆర్థిక అర్ధమేనా అని నిర్ణయించడానికి, ఒక వ్యక్తి దృ business మైన వ్యాపార ప్రణాళికతో ప్రారంభించాలి, వ్యాపారంలోకి రావడానికి అయ్యే ఖర్చులను వర్గీకరించాలి మరియు మార్కెట్ పరిశోధన చేయాలి.
