కాఫీ: ఒక కప్పు ఖర్చు

కాఫీ: మన రోజువారీ కెఫిన్ పరిష్కారంతో పుష్కలంగా ప్రమాణం చేస్తారు. ప్రపంచంలోని చౌకైన వ్యసనపరుడైన పదార్థాలలో కాఫీ ఒకటిగా ఉండాలి మరియు అదనపు బోనస్‌గా ఇది మీకు క్యాన్సర్ ఇవ్వదు. న్యూయార్క్‌లోని ఫుడ్ కార్ట్ వద్ద, మీరు డాలర్ లేదా అంతకంటే తక్కువ ధర కోసం 8-oun న్స్ కప్పు పొందవచ్చు.

కొన్ని దీర్ఘకాలిక పోకడలు వినియోగదారులకు ధరను పెంచే అవకాశం ఉన్నందున అది మారవచ్చు. ఎవరి అంచనా ఎంత, ఇది అనేక అంశాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది, వీటిలో కొన్ని మాత్రమే సాగుదారులు నియంత్రించగలరు.

కాఫీ మార్కెట్ ఎలా పనిచేస్తుంది

బ్రెజిల్ (ఒకే అతిపెద్దది), కొలంబియా లేదా ఇండోనేషియా వంటి కాఫీని ఉత్పత్తి చేసే దేశాలలో, బీన్స్ పర్వత తోటలలో పండిస్తారు. కాఫీని 60 కిలోగ్రాముల (132-పౌండ్ల) సంచుల్లో ప్యాక్ చేసి, ఓడరేవులకు రవాణా చేయడానికి ఎవరికైనా అప్పగిస్తారు. ఈ సమయంలో కాఫీ ఆకుపచ్చ బీన్.

కాఫీని ఓడరేవులకు తీసుకెళ్లి వినియోగదారు దేశానికి రవాణా చేస్తారు. అతిపెద్ద వినియోగదారుడు యుఎస్, ఐరోపా రెండవ స్థానంలో ఉంది, కానీ అది EU ఒక కూటమిగా తీసుకోబడింది. వ్యక్తిగత దేశాలలో అమెరికా మొదటి స్థానంలో ఉంది, 2013 లో 27 మిలియన్ సంచులను దిగుమతి చేసుకుంది.

ఆ తర్వాత కాఫీ గింజలు వేయించుకుంటారు. రోస్టర్లు బల్క్ కాఫీని కొనుగోలు చేసి, దానిని పంపిణీ చేసే సంస్థలకు తిరిగి విక్రయించడానికి ఒక మార్జిన్‌లో కాల్చండి - దీని అర్థం ఫోల్జర్స్ బ్రాండ్‌ను కలిగి ఉన్న స్మకర్స్ లేదా స్టార్‌బక్స్ (SBUX) వంటి పెద్ద తుది వినియోగదారులు వంటి పెద్ద దుస్తులను సూచిస్తుంది.

కాల్చిన కంపెనీల మార్జిన్లు చాలా సరళమైనవి కాని అనంతమైనవి కావు. అక్కడ మార్జిన్ కాఫీ రిటైల్ కొనుగోలు చేసేవారికి ఒక పరిపుష్టిని అందిస్తుంది.

కన్సల్టింగ్ సంస్థ కాఫీ ఎంటర్ప్రైజెస్ యొక్క యజమాని మరియు అధ్యక్షుడు డాన్ కాక్స్, రోస్టర్లు కొన్నిసార్లు ఒక సమయంలో చాలా నెలలు ఒక నిర్దిష్ట ధర వద్ద కాఫీని కొనుగోలు చేస్తారని, అయితే ధర పడిపోతే ఎక్కువ సమయం ఉండదని పేర్కొన్నారు. పొలం నుండి కాఫీని ఎక్కడికి వెళుతున్నారో దేశానికి ఎగుమతి చేసే "మధ్యవర్తులకు" కూడా ఒక ముఖ్యమైన పాత్ర ఉంది. "నేరుగా కొనడం మోసం" అని ఆయన అన్నారు. "చాలా ప్రమాదం ఉంది. ఉదాహరణకు, మీరు చెల్లించిన అదే ఉత్పత్తి కాఫీ అని మీరు నిర్ధారించుకోవాలి."

ఆ దిగుమతిదారులు మరియు రవాణాదారులు పోషిస్తున్న పాత్ర అది. కాక్స్ ఒక పెద్ద గొలుసు కోసం కాఫీని కొనేటప్పుడు, అతను వ్యవసాయ క్షేత్రానికి వెళ్లి కొంత మొత్తానికి ధరను అంగీకరించవచ్చు, కాని అతను మరొక కంపెనీకి వెళ్లి ఉత్పత్తి సరిగ్గా ఉందని నిర్ధారించుకుని పోర్టుకు రవాణా చేస్తాడు.

ధర విచ్ఛిన్నం

కాక్స్ ఒక పౌండ్ బ్యాగ్ ప్రీమియం కాఫీకి ఈ క్రింది విచ్ఛిన్నం ఇచ్చింది, ఇది పౌండ్కు $ 15 కు విక్రయిస్తుంది (ఇది అమెజాన్.కామ్లో ఈక్వల్ ఎక్స్ఛేంజ్ మొత్తం-బీన్ కాఫీ పౌండ్ ధర గురించి).

రిటైల్ దుకాణం సుమారు $ 4 పడుతుంది. యుఎస్ వచ్చినప్పుడు కాఫీ "ఉడికించే" రోస్టర్ సుమారు $ 2 పడుతుంది. కాల్చిన బీన్స్ రవాణాకు 50 1.50 ఖర్చవుతుంది. ఇంతలో, వేయించు ప్రక్రియలో కాఫీ బరువులో 15-20% బరువు తగ్గుతుంది, ఎందుకంటే ఆకుపచ్చ బీన్స్ నుండి తేమ తొలగించబడుతుంది. డార్క్ రోస్ట్ ఉపయోగించే స్టార్‌బక్స్ లేదా పీట్స్ 20-22% కోల్పోతాయి, అయితే క్రాఫ్ట్ ఫుడ్స్ గ్రూప్ (KRFT) వంటి ఎక్కువ మంది వినియోగదారులు 15% తక్కువ నష్టపోతారు. కానీ అది ధరకి 50 2.50 ను జతచేస్తుంది. మరొక $ 1 కాఫీని రిమోట్ ఫామ్ నుండి ఎగుమతి చేసే స్థాయికి తీసుకువెళుతుంది, మరియు ముడి బీన్స్ కోసం పౌండ్కు $ 4 ను జోడించవచ్చు. స్టార్‌బక్స్ వంటి ప్రధాన గొలుసు సగటున పౌండ్‌కు $ 2-3 చెల్లించాల్సి ఉంటుందని కాక్స్ చెప్పారు.

నాన్-స్పెషాలిటీ కాఫీలు, డబ్బాలు మరియు బల్క్ కంటైనర్లలో వచ్చే పరిస్థితి కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది. ఇవి సాధారణంగా రెండు జాతుల కాఫీ, కాఫీ అరబికా, అధిక-స్థాయి బ్రూలను తయారుచేస్తాయి మరియు కాఫీ రోబస్టా, ఇది పేద-రుచిని కలిగిస్తుంది. రెండోది అరబికాకు అదనపు మొత్తాన్ని ఇవ్వడానికి జోడించబడింది. కాక్స్ దాని ధర ఒకేసారి కొన్ని సెంట్ల కంటే ఎక్కువ కదలదని, మరియు ధరలను $ 1 పెంచడం ప్రపంచవ్యాప్తంగా కాఫీ కొరతను సూచిస్తుందని కాక్స్ గుర్తించారు. ఆ బ్రాండ్లు చిన్న మార్జిన్లతో విక్రయించబడతాయి మరియు కస్టమర్ విధేయత దాదాపుగా బలంగా లేదు.

అందుకే ఈ నెల (జూన్) క్రాఫ్ట్ ఫుడ్స్, స్మకర్స్ మరియు స్టార్‌బక్స్ కాఫీ ధరను పెంచుతామని చెప్పినప్పుడు ఇది పెద్ద వార్త. క్రాఫ్ట్ యాజమాన్యంలోని మాక్స్వెల్ హౌస్ యొక్క సాధారణ డబ్బా కోసం, ఇది కొన్ని సెంట్ల కంటే ఎక్కువ కాదు. స్టార్‌బక్స్ అయితే కొన్ని పానీయాల ధరలు 40 సెంట్లు వరకు పెరుగుతాయని చెప్పారు.

డ్రైవర్ బ్రెజిల్లో కరువు మరియు మధ్య అమెరికాలో ఒక ఫంగల్ వ్యాధి. మాస్ మార్కెట్ కోసం బ్రెజిల్ అతిపెద్ద సింగిల్ కాఫీని ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇతర దేశాలు దీనిని స్టార్‌బక్స్ వంటి కాఫీ-బార్ గొలుసుల కోసం ఉత్పత్తి చేస్తాయి.

సరఫరా మరియు గిరాకీ

కాఫీ ధరలు కూడా డిమాండ్ కంటే పూర్తిగా సరఫరాపై ఆధారపడి ఉంటాయి. డిమాండ్ సాపేక్షంగా అస్థిరంగా ఉంటుంది మరియు సరళ పద్ధతిలో పెరుగుతుంది అని అంతర్జాతీయ కాఫీ సంస్థ ఆర్థికవేత్త టామ్ కాపిల్ చెప్పారు. దీనికి మినహాయింపు జర్మనీ మాత్రమే, కానీ జర్మన్లు ​​అమెరికాతో పోలిస్తే చాలా తక్కువ వినియోగదారులు, వారి కాఫీ షాపుల కీర్తి ఏమైనప్పటికీ. (వాస్తవానికి, అనేక యూరోపియన్ దేశాలు తలసరి వినియోగించే కాఫీలో అమెరికాను ఓడించగా, యుఎస్ చాలా పెద్ద సింగిల్ మార్కెట్.

కొత్త నిర్మాతలు కాఫీ ధరను తీవ్రంగా ప్రభావితం చేసే అవకాశం ఉంది. 1990 ల మధ్యలో వియత్నాం కాఫీ తయారీని ప్రారంభించినప్పుడు, దేశానికి దీనిని పెంచే సంప్రదాయం లేదని కాక్స్ చెప్పారు - కాని ఇప్పుడు ఇది ప్రపంచ మార్కెట్లో 20 శాతం ఉన్న ప్రధాన ఉత్పత్తిదారు. 2000 ల ప్రారంభంలో కాఫీ ధర తగ్గడానికి వియత్నాం ఒక అంశం, చాలా మంది లాటిన్ అమెరికన్ ఉత్పత్తిదారులను వ్యాపారం నుండి తరిమికొట్టడానికి ఇది సరిపోతుంది. స్పెషాలిటీ-కాఫీ మార్కెట్ పరిమాణంలో పెరుగుదల ఆ ధోరణిని తిప్పికొట్టింది మరియు అప్పటి నుండి లాటిన్ అమెరికా తిరిగి ప్రధాన స్థానానికి చేరుకుంది.

కాఫీ ఫ్యూచర్స్ మార్కెట్లో ధర ఎల్లప్పుడూ రోస్టర్లు చెల్లించే దానితో లేదా పొలంలో అమ్మకపు ధరతో దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉండదు. కారణం, ఫ్యూచర్స్ ధర భవిష్యత్ సరఫరా మరియు కాఫీ డిమాండ్‌పై పందెం, తద్వారా ఒక పెంపకందారుడు డిమాండ్ చేయగల ధరపై పందెం. వాస్తవ ప్రపంచంలో ధరలు ఫ్యూచర్స్ మార్కెట్ చూపించే వాటిలో వెనుకబడి ఉంటాయి, అనగా ఒక వస్తువుగా కాఫీ చాలా అస్థిర వాణిజ్య వస్తువు అయినప్పటికీ, స్టోర్ లేదా కాఫీ షాప్ వద్ద ధర సాపేక్షంగా స్థిరంగా ఉంటుంది.

స్టార్‌బక్స్ వంటి ప్రధాన వినియోగదారు ధరను ప్రభావితం చేయవచ్చని అనిపించినప్పటికీ, అది అలా కాదు. స్టార్‌బక్స్ విధానాలు ఒక వ్యక్తి వ్యవసాయ క్షేత్రాన్ని లేదా పొలాల సమూహాన్ని ప్రభావితం చేస్తాయి, కాని ఒక కాఫీ వినియోగదారుడు వస్తువుల ధరలపై సూదిని తరలించేంత పెద్దవాడు కాదు.

దీర్ఘకాలిక, మరింత ఆందోళన కలిగించే ధోరణి ఉంది: వాతావరణ మార్పు. కాఫీ పెరిగే చోట కొంత వశ్యత ఉంది, కానీ అది అనంతం కాదు. ఉష్ణోగ్రతలు పెరగడం మరియు వర్షపాతం మారుతున్నప్పుడు కాఫీని పండించగల భూమిని కోల్పోవడం ఒక పెద్ద సమస్య. చాలా ఆఫ్రికన్ దేశాలు ఇకపై కాఫీని ఉత్పత్తి చేయలేకపోవచ్చు. ఉత్పత్తి దక్షిణ దిశగా కదలవచ్చు, కాని ఉష్ణోగ్రతలు, వర్షపాతం మరియు నేల రసాయన శాస్త్రం మొక్కకు అనుకూలంగా ఉంటుందా అనేది స్పష్టంగా తెలియదు.

మరియు ఇవన్నీ మీ రోజువారీ కప్ జో యొక్క ధరను గణనీయంగా పెంచుతాయి. సరఫరా మరియు ధరల మధ్య సరళ సంబంధాన్ని uming హిస్తే, అందుబాటులో ఉన్న సగం కాఫీ సాగు విస్తీర్ణం కోల్పోవడం అంటే స్టార్‌బక్స్ వద్ద lat 3 లాట్ రెట్టింపు అవుతుంది.

కానీ ఇప్పటివరకు అది జరగలేదు మరియు కాఫీ ప్లాంట్‌ను మెరుగుపరచడానికి మరియు విస్తృత వాతావరణ పరిధిలో పెరిగే రకాలను సృష్టించే పని జరుగుతోంది.

బాటమ్ లైన్

పెట్టుబడిదారుల కోసం, కాఫీ వైల్డ్ రైడ్ గా ఉంటుంది. ఇంతలో, వాతావరణ మార్పు సాంప్రదాయ ప్రాంతాలపై ఒత్తిడి తెచ్చినప్పటికీ, కాఫీ మొక్కలను మెరుగుపరిచే ప్రయత్నాలు కాఫీని పండించగల ప్రాంతాన్ని విస్తరించే అవకాశం ఉంది. ఇది అనిశ్చిత ప్రక్రియ కాబట్టి, కాఫీ ధరలు దీర్ఘకాలికంగా పెరిగే అవకాశం ఉంది, నెమ్మదిగా బర్న్ చేసే వినియోగదారులకు ఇది పట్టే అవకాశం ఉంది.